Adana kebap en iyi hangi etten olur? İdeal bir Adana kebap hazırlamak için erkek kuzu eti tercih edilmelidir. İçerisinde bulunan kuyruk yağı da erkek kuzu kuyruk yağı olmalıdır. Şiş kebap hangi etten olur? Özellikle Müslümanların dini bayramı olan Kurban Bayramı’nda neredeyse tüm evlerde şenlik havasında hazırlanan Şaşlık, koyun bacağı etinden yapılır. Mümkünse, pişirmeden önce etin bir gün marine edilmesi gerekir. Bu, “ölüm kasılması” nedeniyle oluşan hücrelerin sertleşmesini ortadan kaldırmak için gereklidir. Adana kebap kuzu mu dana mı? Kısaca: Adana kebap; bir yaşındaki kuzu veya erkek koyun etinden yapılır. Dana eti kullanılırsa, buna Adana kebap değil, sadece kebap denir. Dönerin temel…
Yorum Bırak